杜甫机械电话

巩义杜甫机械
主页 > 新闻资讯 > 公司新闻 >

辣椒烘干工艺和注意事项

发布日期2018-10-26 15:37    编辑:杜甫机械

如果您正在寻找相关产品或有其他任何问题,可随时拨打我公司销售热线,或点击下方按钮在线咨询报价!

全国统一销售热线:18538405758


     辣椒烘干机烘干工艺在辣椒的烘干过程中起着非常重要的效果,咱们今日就来教大家辣椒烘干机的烘干工艺技巧和辣椒烘干中需求留意的事项。

一、挑选辣椒:

一般情况下,辣椒大都是从农人手里批量收买的,许多农人把辣椒连树叶也一同摘下来了,所以要把剩余的叶子整理掉。
 

二、辣椒堆积:

辣椒堆积的不要过高,要充分利用场所大小,尽量挑选通风透气的当地,由于辣椒一般是六,七月份收成,那时气候温度较高,堆积的高度9cm—15cm为佳,假如底层堆积的辣椒温度过高,容易损坏影响口味。

三、辣椒烘干工艺办法:

 

北方地区辣椒烘干办法和南方不同,北方主要是挂晒风干较多,当然北方大批量的辣椒烘干工艺仍是选用辣椒烘干房或许网带式辣椒烘干机比较多。

 

2.南方辣椒烘干工艺大多选用辣椒烘干房,先把辣椒放在不锈钢托盘上,然后把小推车推动烘干房,选用现在先进的空气能热泵烘干机技能,全自动操控,只需有电,就不需求人看守,方便快捷。


 

辣椒烘干机烘干留意事项

        46~55℃是辣椒烘干的最佳温度区限。通常在辣椒含水量降到50%以前,可选取用46~50℃的慢温进行烘干,之后切换至50~55℃进行较快升温烘干。总归,辣椒中含水量高时烘干升温应该慢些,水分含量少时,升温可稍快,使辣椒保存和构成更多的香味物质,进步食味质量,又防止辣椒干色彩的褐变反应发作。

       辣椒假如含水量在80%左右,烘干时会有很多的水分开释排出,会直接影响辣椒烘干后的品相。因此要留意加强通风排湿管理,使辣椒保持稳定适宜的失水速度。通风排湿的操控以干湿温度差为规范,一般湿球温度维持在38~39℃,温度差保持在6℃以上(不含6℃)。

      以上就是辣椒烘干机烘干工艺和辣椒烘干留意事项了,希望能够协助到大家有任何主意和建议,也能够一同进行沟通讨论。